吃黃皮紅肉西瓜的智慧

下面是我跟一位高中同學關於黃皮紅肉西瓜的對話，裡面我的很多提問，其實都攸關經濟學理論，從他身上讓我學到很多關於市場如何運作的機制，他稱呼這個西瓜為"伊麗莎白"，我沒問他為什麼，不過如果在市場上看到"伊麗莎白"的西瓜，記得有這個人幫它命名。

另外，他說改良的西瓜可以任你所想要的，譬如我學妹問說有沒有可能有藍肉的西瓜，他說當然可以，只是好不好吃而已。所以，我們想要西瓜的外觀變成什麼樣式很簡單的，甜不甜才是技術。

滿有趣的～跟大家分享。

黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 09:55):
西螺阿
哪還用說
有粗了沒阿
囧r2- 說 (下午 09:55):
吃啦～～
今天剖了
好吃～～
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 09:56):
恩
好樣的
我今天又去買了300斤哩
囧r2- 說 (下午 09:57):
啊
你也要自己買喔
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 09:57):
不然你以為我去偷的喔
拜託
為了你可是花錢買來送給你喔
不用太感動啦
囧r2- 說 (下午 10:05):
一斤多少啊？
外面有在賣喔？
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:07):
有阿
剛在推廣哩
種的人還不是粉多啊
囧r2- 說 (下午 10:07):
幹～我都跟別人說外面沒在賣
只有你才拿得到
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:08):
在你那裡絕對買不到的啦
囧r2- 說 (下午 10:08):
是喔
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:09):
38哩
靠
囧r2- 說 (下午 10:09):
我有搬你的名號
說這是實驗品 外面沒在賣
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:09):
鬼才認識啦
真是
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:10):
是買不到啦
可是別的公司有類似的
外行的就不知道啦
她們賣好幾年了
因為不大好吃所以推廣的不成功
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:13):
我今天去收了10個品種哩
囧r2- 說 (下午 10:14):
改良這個品種除了外觀不同之外
還有其他的地方不同嗎？
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:14):
有很多考量
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:15):
植株的生長勢
抗病性
產量
著果時間
成熟時間
市場size
再來是口感肉質
甜度幾度
耐不耐儲藏
有一套評分標準的
囧r2- 說 (下午 10:16):
喔喔～～果然隔行如隔山
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:16):
哈哈

囧r2- 說 (下午 10:16):
剛剛給我看的那張圖有什麼意義啊？
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:16):
等一切都試好了
就是要去推市場啦
像辦試吃會
發表會
新的品種要打到末端市場是又一段路要走的
剛剛傳給你的一樣的綠皮條紋就有綠肉跟橘肉
又沒又興趣轉行當農夫哩
囧r2- 說 (下午 10:20):
消費者其實區分不開來耶
還是以後西瓜會有等級制？
跟鳳梨一樣
譬如是甜蜜蜜～還是什麼XXX
有等級制我們這些不懂的，才比較能分得清楚價位高低可以買到什麼樣不同的西瓜？
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:23):
你說的甜蜜蜜是鳳梨的品種哩
囧r2- 說 (下午 10:23):
對啊
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:23):
應該是吃到的時間不一樣
等級應該因為照顧的關係產生的
囧r2- 說 (下午 10:26):
所以我的問題在於～～就算A西瓜明明比B西瓜的成本來得高～但是我們消費者怎麼分清楚什麼是好東西呢？
譬如剛剛有六個品種，都在市場上賣，可是有六種不同價格，消費者認知裡其就是甜不甜的西瓜，區分不太出來那個比較好，包含口感啊、甜度啊，你會覺得實際上消費者購買的時候，是什麼情況啊？
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:28):
靠運氣啦
囧r2- 說 (下午 10:28):
還是中盤商已經過濾了？？
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:28):
很難耶
囧r2- 說 (下午 10:28):
靠運氣喔～～
後
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:29):
我想這要看你在哪裡買耶
囧r2- 說 (下午 10:29):
又不是每個人都跟你一樣專業～不行啦
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:29):
因為如果再大賣場
我除了挑品種也挑農民耶
一樣的品種有些農民就種的好吃
可是這也不容易說明
有些人喜歡吃翠肉
有人愛吃軟肉
重點是甜不甜吧
一般西瓜如果成熟都有11~12度啦
可是像今年四月中價格不錯
有些瓜農約8~9成成收的瓜就趕快收啦
囧r2- 說 (下午 10:39):
瓜農挑品種有方法嗎？
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:40):
種的習慣跟喜歡找市場主流哩
像大西瓜你知道吧
淡綠皮紅肉
囧r2- 說 (下午 10:40):
恩～知道
市場主流怎麼形成的啊？
你們操弄的嗎？
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:41):
沒這麼利害吧
囧r2- 說 (下午 10:41):
還是有哪些因素可能讓某些瓜變成主流？
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:41):
消費者決定的
囧r2- 說 (下午 10:42):
那推新品種要打這個主流市場不就很辛苦
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:43):
就不一定成功哩
本來市場就充滿不確定哩
誰能看到未來
囧r2- 說 (下午 10:43):
如果啊～某一樣水果的所有品種只有5種，而且全部是你們獨家代理，你們還會推第六種嗎？
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:43):
誰就能成功阿
像現在就是想說台灣小家庭變多
所一小西瓜可能是主流
囧r2- 說 (下午 10:47):
喔～～原來喔
針對小家庭或我們這種單身的
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:47):
可是也是揣測的啦
囧r2- 說 (下午 10:47):
有道理
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:47):
也不一定
你剛剛的問題
我想還是會推第六種哩
囧r2- 說 (下午 10:47):為什麼啊？
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:48):
可是時間的問題
就是會把第六種當秘密武器
因為育種就像是在賽跑哩
你在做
別人也再做
囧r2- 說 (下午 10:48):
瞭解～怕別人打進來你們市場
所以要推新的東西符合未來可能的市場需求
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:49):
恩
你不能一直等別人追過你
像現在的洋蔥我門就跟你說的依樣
一直都是我門公司的天下
黃皮紅肉的西瓜,好吃喔!就叫他"伊麗莎白"好了!!!!說 (下午 10:51):
可是我還是每年花最多錢再試驗洋蔥哩
囧r2- 說 (下午 10:51):
了改～～恩～～學到很多